тайна сельдерея

[gingenius]

Я знаю, что среди вас есть физики, и некоторые из них вполне ботаники (в хорошем смысле слова) - так объясните мне, почему сельдерей всегда замерзает? Я имею в виду, в холодильнике, на нижней полке, где другие фрукты вполне нормально себя чувствуют, и им даже не очень холодно. А сельдерей всегда покрывается коркой льда. Какие изменения в структуре воды инициирует это что ни овощ то еврей продукт?

Comments

[alexrozen.livejournal.com]

Льда быть не дОлжно даже на сельдерее. Рекомендую слегка отрегулировать термостат холодильника. Кроме того, если у вас хол-к с воздуховодом и сельдерей лежит прямо напротив него, то он и берет на себя ледяной воздух.
А причина облЕденения сельдерея может быть связана с большим количеством воды в нем и сильно "дырявой"(пористой) шкуркой. В других овоще-фруктах шкурка плотнее и меньше воды...