тайна сельдерея

[gingenius]

Я знаю, что среди вас есть физики, и некоторые из них вполне ботаники (в хорошем смысле слова) - так объясните мне, почему сельдерей всегда замерзает? Я имею в виду, в холодильнике, на нижней полке, где другие фрукты вполне нормально себя чувствуют, и им даже не очень холодно. А сельдерей всегда покрывается коркой льда. Какие изменения в структуре воды инициирует это что ни овощ то еврей продукт?

Comments

[alexrozen.livejournal.com]

Льда быть не дОлжно даже на сельдерее. Рекомендую слегка отрегулировать термостат холодильника. Кроме того, если у вас хол-к с воздуховодом и сельдерей лежит прямо напротив него, то он и берет на себя ледяной воздух.
А причина облЕденения сельдерея может быть связана с большим количеством воды в нем и сильно "дырявой"(пористой) шкуркой. В других овоще-фруктах шкурка плотнее и меньше воды...

[tlevande.livejournal.com]

У меня с сельдереем ничего такого сроду не бывало)) Может быть, действительно холодильник подрегулировать? Или опытным путём найти место, где ему будет лучше. Я, например, зелень держу не в ящике для фруктов, а на дверце. Не потому, что в ящике ей плохо, а просто чтобы легче доставать. И сельдерей там себя чувствует вполне комфортно.

[az-67.livejournal.com]

получается температура на сельдерее <= 0, в то время как на лежащем рядом батате она выше нуля ? это невероятно. никакой овощ не может понижать себе сам температуру. может там везде ниже нуля(а сельдерей просто мокрый и видно только по нему)

от вашего стола к нашему :)

[falcao.livejournal.com]

Я регулярно употребляю сельдерей. Наиболее распространённая форма -- с buffalo wings, то есть с куриными крылышками. А тИгрица его кладёт в салаты и даже в супы. Хранится он обычно в нижней части холодильника. Какой-либо склонности к промерзанию я за ним не замечал. Хотя к нам он прибыл из ваших тёплых краёв :)